Receitas tradicionais

Canelones com Porco

Canelones com Porco

Descasque e lave a cebola e pique finamente, coloque o azeite numa frigideira para aquecer, junte a cebola, o sumo de tomate, a pasta de pimenta, o pimentão e aqueça bem levemente. Junte a carne picada e a cenoura ralada e deixe cozinhar bem, junte os cogumelos picados e o alho, sal e pimenta a gosto, manjericão e orégano, deixe a carne ferver bem.

Para o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e quando estiver levemente dourada, tempere com leite frio. Deixe ferver, mexendo sempre com o batedor até engrossar. No final, acrescente sal e branco pimenta a gosto e noz-moscada de raça fresca.

Enchemos canelones com pasta de carne. Em uma tigela de yena, coloque metade do molho bechamel, coloque os canelones um ao lado do outro e depois coloque a outra metade do molho. Polvilhe o queijo ralado e o parmesão por cima e coloque o prato no forno aquecido a 180 graus C para cerca de 35 minutos.


Vídeo: Como fazer canelones de carne (Janeiro 2022).