Receitas tradicionais

Fígado de Frango com Polenta e Alho

Fígado de Frango com Polenta e Alho

Lave os fígados, acrescente sal e frite em óleo em uma panela tampada. No início, eles vão deixar a água, depois disso ela irá evaporar e então começarão a fritar.

Para a polenta, coloque água, sal e um pouco de óleo em uma tigela e, antes de ferver a água, acrescente o amido de milho, mexendo ao mesmo tempo. As quantidades variam dependendo do tamanho da polenta. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente. No final, despeje em uma tigela / prato umedecido com água fria ou vire-o sobre um garfo.

Descasque o alho e pressione para um prato, depois adicione sal e água.


500 g de fígado de galinha
6 dentes de alho
sal, pimenta a gosto
4 colheres de sopa de óleo

Lavamos os fígados e limpamos as peles. Tempere a gosto com sal e pimenta e coloque em uma panela em óleo bem quente. Adicione os cogumelos e o alho amassado, cubra com água e leve ao fogo baixo com uma tampa! De vez em quando mexemos para que não grude! Nós os decepcionamos. Quando estiverem prontos, podemos adicionar alho amassado! Sirva com prazer com polenta!

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Frango com molho de tomate, alho e polenta

É o melhor frango com molho de tomate já comido. Como no caso da receita de almôndegas marinadas publicada no blog, fiquei surpreso ao descobrir que o método de preparo e a proporção, ou falta (cebola), de alguns dos ingredientes, na verdade a transformam em um & # 8220outro alimento & # 8221.
Fiquei pensando, qual é a diferença? Bom, é sem cebola (coloco cebola), com alho mais de 2 cachorrinhos (colocaria alho em bolo, gosto tanto), pensei que não ia com frango mas este prato me contradisse, é de orégano que eu não costumava colocar na pizza (temperos sempre fazem diferença) e por acaso eu tinha 450 ml de sopa clara, pode ser vegetais ou carne ou uma simples água que sobrou de batatas cozidas (quando eu não tenho -los fervidos com casca).
FONTE: retetepapabun.ro
Recomendo comê-lo com polenta. Mudei algo insignificantemente, aponto entre parênteses como.

INGREDIENTES
3 coxas de frango (coloco 4)
1-2 colheres de sopa de azeite ou girassol
1 xícara de café (da maricica) com vinho
5 tomates (usei tomates picados em lata no caldo 450 g)
1 colher de chá de caldo (coloco 1 colher de sopa por cima com pasta de tomate concentrada, sendo a carne mais)
5 dentes de alho (coloquei uma cabeça)
1 colher de chá de orégano (com ponta)
páprica, sal (ou 1 colher de sopa de mistura de especiarias para frango de qualidade)
1 punhado de cogumelos

PREPARAÇÃO Frango com molho de tomate, alho e polenta
Prepare um tacho / tabuleiro com paredes altas para o forno (mínimo 2,5l).

1 Cortei as coxas de frango em dois. Eu geralmente removo a pele. Cortei com cerca de 1 cm de profundidade nas partes carnudas para penetrar nos sabores e fritar. Coloquei em uma bandeja, polvilhei bem com a mistura de temperos de frango (nos olhos, o suficiente para cobrir tudo) e esfreguei para colocar o tempero nos entalhes.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a carne dos dois lados apenas o suficiente para dourar um pouco, por cerca de 5 minutos.
3. Adicionei o vinho, deixei assar por mais 2 minutos e retirei a carne em uma tigela com tampa / prato.
4. Adicione os cogumelos picados e deixe esfriar deixando o suco.
5. Pique os tomates em cubos. Desta vez, coloquei a lata.
6. Dissolvi o caldo em duas xícaras de sopa e adicionei.
9. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
10. Pré-aqueça o forno a 200-220 graus e deixe repousar.
11. Adicione o alho descascado e amassado, 1 colher de chá de orégano grande e, se necessário, tempere com sal. Não foi o meu caso, a lata de tomate já estava salgada. Lembre-se que no forno diminui e fica mais salgado.
12. Transfira para a tigela durante leve ao forno e asse sem tampa até que caia mais 3 dedos e faça uma bela crosta por cima.

Comido com polenta. Se você não gosta de polenta, pode fazer purê ou arroz cozido no vapor.
Liv (e) isso!

Também recomendo Ostropiorul oltenesc, frango em salmoura com polenta e pimentos assados ​​>>> receita


Fígado de Frango com Alho e Polenta

Um fast food e ao gosto de todos, é assim que eu descreveria esses fígados de frango com alho e polenta.

Para a preparação de fígado de frango:

1 kg de fígado de galinha
125 ml de óleo
sal
Pimenta
colorau
tomilho seco
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de molho de soja
salsa verde
500 ml de leite
Para polenta:
1 l apa
250-300 g malaio
1 colher de chá de sal
50 g de manteiga
Para mujdei:
1 dente de alho
50 ml de óleo
sal
2 colheres de sopa de creme de leite
1-2 colheres de sopa de água

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

Descasque os fígados de frango, lave e deixe de molho no leite por 10-15 minutos, para amolecer, mas também para coagular o sangue.

Escorra bem, passe um pano de papel absorvente e tempere com sal e pimenta.

São fritos em óleo quente, virando-os de um lado para o outro e polvilhando-os com colorau ao longo do caminho.

Adicione as folhas de louro para um sabor extra.

Quando estiverem quase penetrados, adicione o molho de soja, 2 dentes de alho fatiados e um pouco de tomilho seco.

Enquanto isso, prepare o molho.

Descasque o alho e triture polvilhado com sal grosso.

Esfregue, a seguir, pingando óleo, tempere com um pouco de água fria e acrescente o creme para obter a cremosidade.

Leve a água a ferver e, quando começar a ferver, junte o sal e mexa até dissolver.

Adicione um punhado de amido de milho e deixe atingir o ponto de ebulição novamente.

Em seguida, adicione o malai, na chuva e misture intensamente para não formar grumos.

Ferva a polenta até engrossar de forma consistente, mexendo sempre nela e, no final, acrescente a manteiga.

Sirva os fígados polvilhados com salsa verde, junto com polenta e alho.

Se gostou da nossa receita & # 8220Fígado de frango com alho e polenta & # 8221 não se esqueça de avaliá-la.


Fígado de Frango com Alho e Polenta

Um fast food e ao gosto de todos, é assim que eu descreveria esses fígados de frango com alho e polenta.

Para a preparação de fígado de frango:

1 kg de fígado de galinha
125 ml de óleo
sal
Pimenta
colorau
tomilho seco
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de molho de soja
salsa verde
500 ml de leite
Para polenta:
1 l apa
250-300 g malaio
1 colher de chá de sal
50 g de manteiga
Para mujdei:
1 dente de alho
50 ml de óleo
sal
2 colheres de sopa de creme de leite
1-2 colheres de sopa de água

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

Descasque os fígados de frango, lave e deixe de molho no leite por 10-15 minutos, para amolecer, mas também para coagular o sangue.

Escorra bem, passe um pano de papel absorvente e tempere com sal e pimenta.

São fritos em óleo quente, virando-os de um lado para o outro e polvilhando-os com colorau ao longo do caminho.

Adicione as folhas de louro para um sabor extra.

Quando estiverem quase penetrados, acrescente o molho de soja, 2 dentes de alho fatiados e um pouco de tomilho seco.

Enquanto isso, prepare o molho.

Descasque o alho e triture polvilhado com sal grosso.

Esfregue, a seguir, pingando óleo, tempere com um pouco de água fria e acrescente o creme para obter a cremosidade.

Leve a água a ferver e, quando começar a ferver, junte o sal e mexa até dissolver.

Adicione um punhado de amido de milho e deixe atingir o ponto de ebulição novamente.

Em seguida, adicione o malai, na chuva e misture intensamente para não formar grumos.

Ferva a polenta até engrossar de forma consistente, mexendo sempre nela e, no final, acrescente a manteiga.

Sirva os fígados polvilhados com salsa verde, junto com polenta e alho.

Se gostou da nossa receita & # 8220Fígado de frango com alho e polenta & # 8221 não se esqueça de avaliá-la.