Receitas tradicionais

Fígado de Frango com Molho e Legumes

Fígado de Frango com Molho e Legumes

Os fígados são lavados, descascados e drenados em uma peneira.

Os vegetais são limpos, lavados e cortados de acordo com a preferência.

Aqueça o azeite em uma panela e acrescente os legumes para endurecer (embebidos não fritos); quando a cenoura estiver bem penetrada, acrescente os fígados escorridos e misture bem os temperos com sal, pimenta e colorau a gosto. Deixe no fogo, adicionando um pouco de água morna, mexendo de vez em quando. Depois de pronto, adicione tomates frescos em cubos ou enlatados e deixe no fogo por 5-7 minutos.

Ficam deliciosos com polenta picante!

Bom apetite!