Receitas tradicionais

McDonald's lançará hambúrguer de pretzel na Alemanha

McDonald's lançará hambúrguer de pretzel na Alemanha

Será chamado de 'Pretzelnator', naturalmente

Novo 'pretzelnator' do McDonald's

Em outro caso de inveja do McDonald's estrangeiro, a rede de fast-food na Alemanha anunciou seu plano de lançar cinco criações coletivas, uma por semana até 30 de maio.

O primeiro, que estreou na semana passada, foi chamado de "Pretzelnator", com queijo americano e italiano e presunto em um pão de pretzel robusto.

Depois, há um sanduíche de frango à milanesa com mussarela e presunto na ciabatta, e também uma mistura de hambúrguer triplo com molho barbecue e bacon, seguido de hambúrguer duplo com chouriço, chili com curry e jalapeños. Eles também estão lançando uma "mistura de salada asiática", relata o New York Daily News, mas quem vai ao McDonald's para comer uma salada?

Enquanto isso, ainda estamos presos aos McRibs de lançamento limitado.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014 ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014 ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014 ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais tempo em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014 ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014 ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014 ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014 ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. A lenda do pretzel diz que em 1614 na Suíça, os casais reais usavam um pretzel em suas cerimônias de casamento (semelhante a como um osso da sorte pode ser usado hoje) para selar o vínculo do matrimônio, e que esse costume pode ter sido a origem da frase & # x201Atando o nó. & # x201D Na Alemanha & # x2014 o país e as pessoas mais associados ao pretzel ao longo da história & # x2014 as crianças do século 17 usavam colares de pretzel no Ano Novo & # x2019s para simbolizar boa sorte e prosperidade para o ano seguinte.

Quando os pretzels chegaram à América? Diz-se que os nós pastosos vieram no Mayflower e foram usados ​​pelos peregrinos para o comércio com os nativos americanos que encontraram no Novo Mundo. Imigrantes alemães certamente trouxeram pretzels com eles quando começaram a se estabelecer na Pensilvânia por volta de 1710. Em 1861, Julius Sturgis fundou a primeira padaria comercial de pretzels na cidade de Lititz, no condado de Lancaster, Pensilvânia.

Sturgis também reivindicou o crédito por desenvolver os primeiros pretzels duros & # x2014ou, pelo menos, por ser o primeiro a assar pretzels duros intencionalmente (em vez de deixar os moles no forno por muito tempo por acidente). Os salgadinhos crocantes duravam mais em um recipiente hermético, permitindo que fossem vendidos mais longe da própria padaria e ficassem mais tempo nas prateleiras. Eventualmente, pretzels duros viriam a ser indiscutivelmente ainda mais populares do que seus homólogos macios.


O pretzel: uma história distorcida

A Igreja Católica desempenhou um papel importante no início da história do pretzel. No século sétimo, a igreja ditou regras mais rígidas sobre o jejum e a abstinência durante a Quaresma do que hoje. Pretzels, feitos de uma simples mistura de água, farinha e sal, eram um alimento ideal para consumir durante a Quaresma, quando todos os tipos de carnes, laticínios e ovos eram proibidos.

Os primeiros pretzels foram assados ​​como um pão macio e fofo, como os pretzels macios de hoje. Alguns dizem que foram originalmente chamados de & # x201Cbracellae & # x201D o termo latino para & # x201Clittle arms & # x201D, do qual os alemães mais tarde derivaram a palavra & # x201Cbretzel. & # X201D De acordo com outros, os primeiros pretzels foram apelidados de & # x201Cpretiolas, & # x201D que significa & # x201Recompensas do clittle, & # x201D e distribuídas pelos monges quando seus jovens alunos recitaram suas orações corretamente. Qualquer que seja o nome deles, a popularidade dessas guloseimas tortuosas se espalhou pela Europa durante a Idade Média. Visto como um símbolo de boa sorte, prosperidade e realização espiritual, pretzels também eram comumente distribuídos aos pobres, como uma forma de fornecer-lhes sustento espiritual e literal.

Os pretzels & # x2014 ou aqueles que os fizeram & # x2014 assumiram uma posição particularmente dramática no centro das atenções em 1510, quando os turcos otomanos tentaram invadir Viena, Áustria, cavando túneis sob as paredes da cidade & # x2019. Monges assando pretzels no porão de um mosteiro ouviram o progresso do inimigo e alertaram o resto da cidade, ajudando a derrotar o ataque turco. Como recompensa, o imperador austríaco deu aos padeiros de pretzel seu próprio brasão.

No século 17, as alças entrelaçadas do pretzel também passaram a simbolizar o amor eterno. Pretzel legend has it that in 1614 in Switzerland, royal couples used a pretzel in their wedding ceremonies (similar to how a wishbone might be used today) to seal the bond of matrimony, and that this custom may have been the origin of the phrase “tying the knot.” In Germany—the country and people most associated with the pretzel throughout history�th-century children wore pretzel necklaces on New Year’s to symbolize good luck and prosperity for the coming year.

When did pretzels make their way to America? One rumor has it that the doughy knots came over on the Mayflower, and were used by the Pilgrims for trade with the Native Americans they met in the New World. German immigrants certainly brought pretzels with them when they began settling in Pennsylvania around 1710. In 1861, Julius Sturgis founded the first commercial pretzel bakery in the town of Lititz in Lancaster County, Pennsylvania.

Sturgis also claimed credit for developing the first hard pretzels—or at least, for being the first to intentionally bake hard pretzels (rather than leave the soft ones in the oven too long by accident). The crispy snacks lasted longer in an airtight container, allowing them to be sold further away from the bakery itself and to stay on shelves longer. Eventually, hard pretzels would come to be arguably even more popular than their soft counterparts.


Assista o vídeo: The softest Pretzel BunsRolls. Germanys Best (Janeiro 2022).