Receitas tradicionais

Sorvete para Massa de Bolo

Sorvete para Massa de Bolo

Eu grito, você grita, cada um de nós grita por Sorvete de Massa de Bolo. (O ingrediente secreto não é muito segredo, certo?)MAIS +MENOS-

Atualizado em 25 de setembro de 2014

2

xícaras de leite (usei inteiro)

1 1/3

xícara de mistura de bolo amarelo (usei Betty Crocker ™ Super Moist ™ mistura de bolo amarelo)

2

colheres de chá de extrato de baunilha

8

gotas de corante alimentar líquido amarelo

Equipamento especial: sorveteira, peneira de malha fina ou gaze

Esconder Imagens

  • 1

    Primeiras coisas primeiro. Certifique-se de que a (s) vasilha (s) do freezer da sua sorveteira estejam congeladas SÓLIDAS antes de embarcar nesta receita. No meu pequeno freezer, isso geralmente leva alguns dias - durante a noite simplesmente não vai resolver.

  • 2

    Coloque as gemas em uma tigela grande e bata até ficar homogêneo. Deixou de lado.

  • 3

    Combine o leite, a metade e a metade e a baunilha em outra tigela grande com a peneira de malha fina por cima. (Ou uma camada de gaze também resolverá o problema. Certifique-se de que esteja presa às laterais da tigela.) Reserve.

  • 4

    Em uma panela média, misture o creme de leite com a mistura para bolo, açúcar e sal. Aqueça em fogo médio até que esteja completamente aquecido - não ferva, mas apenas na borda. Mexa a mistura constantemente. Ele começa irregular, mas vai suavizar à medida que as coisas esquentam.

  • 5

    Quando a mistura na panela estiver quente (não fervendo, mas quase), despeje lentamente uma pequena quantidade (digamos 1/4 de xícara) na tigela com as gemas, mexendo sempre. Isso temperará as gemas (e evitará o efeito de ovo mexido).

  • 6

    Continue despejando a mistura de creme quente nas gemas um pouco de cada vez, mexendo continuamente até que as duas estejam completamente combinadas.

  • 7

    Retorne a mistura resultante para a panela e continue aquecendo em fogo médio, mexendo e raspando o fundo da panela constantemente, até que a mistura engrosse ligeiramente. Isso não levará mais que alguns minutos. Deve cobrir ligeiramente as costas de uma colher quando estiver pronto.

  • 8

    Retire do fogo e despeje imediatamente a mistura pela peneira de malha, na tigela que contém o leite meio e meio. Mexa bem para combinar.

  • 9

    Adicione algumas gotas de corante alimentar amarelo, se desejar.

  • 10

    Cubra e leve à geladeira completamente - pelo menos 4 a 6 horas. Pernoite é o ideal.

  • 11

    Congele a mistura de creme resfriado em uma sorveteira, de acordo com as instruções do fabricante. Lembre-se de que esta receita faz um lote duplo para uma sorveteira padrão - cuidado para não encher demais!

  • 12

    Despeje o granulado bem no final do ciclo de congelamento. Mexa o menos possível, para preservar a cor vibrante.

  • 13

    Transfira o sorvete para um recipiente hermético e guarde em um recipiente hermético no congelador até a hora de servir. Esta receita de sorvete fica macia o suficiente para ser retirada com facilidade mesmo depois de um dia no freezer, o que eu adoro!

Dicas de especialistas

  • Esta receita faz um lote duplo para uma sorveteira de tamanho padrão, então você terá que fazer duas rodadas na sorveteira, a menos que você tenha uma versão de barril duplo.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Receita de Sorvete para Massa de Bolo

Esta receita de sorvete de massa de bolo é uma maneira maravilhosa de fazer sorvetes macios, suaves e deliciosos.

Quando as pessoas procuram esse sabor de sorvete, procuram uma de duas receitas diferentes:

  1. UMA delicioso sorvete inspirado em bolo de aniversáriocompleto com granulado. Se você nunca experimentou, dê uma olhada. É festivo, divertido e saboroso.
  2. Um sorvete que usa mistura para bolo para criar um sabor delicioso e uma sobremesa deliciosamente suave ... você encontrará esta receita de sorvete abaixo.

Variações

Esta receita permite que você adicione instantaneamente o sabor do bolo de sua escolha para fazer um delicioso sorvete.

Se você gosta de amarelo, branco, morango, chocolate ou um sabor de bolo mais incomum, você pode usar neste sorvete caseiro com esta receita simples.

Simplicidade

Basta adicionar uma mistura de bolo embalado do supermercado à base de sorvete e você terá um sorvete delicioso.

O sorvete carrega aquele distinto sabor de "bolo" - então, mesmo com uma mistura de bolo branco - é um pouco diferente de uma baunilha normal. No entanto, como a baunilha, seu sabor neutro permite que seja combinado com uma grande variedade de sobremesas.

A mistura para bolo no sorvete também ajuda a criar uma textura macia e suave que às vezes pode ser difícil de conseguir em sorvetes caseiros.

Se você nunca tentou algo assim, terá um verdadeiro prazer!

Sugestão de servir

Este sorvete é ótimo servido apenas em uma casquinha ou servido junto com seu bolo favorito.


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Sorvete de massa de bolo: você tem permissão para lamber a colher

Quando se trata de questões como massa de biscoito, pertenço ao grupo de indivíduos que preferem a massa e a massa a um produto assado pronto, mesmo que isso signifique arriscar de boa vontade uma chance maior de doenças transmitidas por alimentos. Da mesma forma, comer uma bola de sorvete de massa de bolo é como receber permissão para ser mau.

Embora seja um sabor relativamente novo, sorvete de massa de bolo e iogurte congelado se tornaram cada vez mais populares, e eu procurei criar minha própria versão da versão, que acho que tem um gosto tão bom - se não melhor - do que as versões compradas em loja no mercado.

Nunca fez sorvete para massa de bolo? Existem algumas coisas a ter em mente. Primeiro, se você está preocupado com os ovos crus, não se preocupe. A mistura é pasteurizada antes de ser batida, o que mata qualquer bactéria prejudicial e também transforma a mistura de ovo e creme em um creme espesso.

Em segundo lugar, não hesite quando se trata da mistura para bolo. Eu coloco uma xícara pesada e meia de mistura para bolo amarelo no sorvete, e não há dúvidas de qual é o sabor aqui. Se isso parecer muito extravagante para você, reduza para uma xícara - apenas saiba que pode não ser uma massa tão diabólica.

Terceiro, certifique-se de bater as gemas e o açúcar até que ocorra um efeito de fita. Quando regado, uma fita de gema de ovo permanece na superfície por alguns segundos antes de afundar de volta na tigela.

E por último, mas não menos importante, não se esqueça de servi-lo com os apetrechos adequados. Minha maneira favorita de servir esta sobremesa é com massa de biscoito de chocolate e Copos de Manteiga de Amendoim Reese, mas granulado também é uma ótima opção.


Como fazer sorvete caseiro

Chega de falar sobre mim. Que tal este sorvete de massa de bolo? Quero dizer, é sorvete # 8217s que tem gosto de massa de bolo. Como aquela massa de bolo que você costumava lamber da tigela quando era criança e sua mãe não estava olhando. Se você nunca fez sorvete caseiro antes, não se desespere. Esta receita de sorvete de massa de bolo é muito fácil de fazer, mas você precisará de uma sorveteira para isso. Os passos básicos para fazer este sorvete de massa de bolo são os seguintes:

Aqueça os ingredientes no fogão - Eu sei o que você está pensando, por que temos que cozinhar os ingredientes para uma sobremesa fria? Para deixar este sorvete mais rico e cremoso, acrescentei as gemas. E já que não quero que nenhum de vocês, adoráveis ​​leitores, pegue salmonela, vocês precisam aquecer o leite, o creme, o açúcar e os ovos no fogão para matar as bactérias. Isso também dissolverá o açúcar na mistura de leite e fará um sorvete mais macio!

Junte a mistura de funfetti para bolo e a baunilha - Para um sabor extra de massa de bolo, adicionei extrato de baunilha puro e mistura de funfetti para bolo a este sorvete. Você é bem-vindo.

Refrigere na geladeira - Você não deseja adicionar uma mistura de sorvete bem quente na sua sorveteira. Em vez disso, você deve refrigerar a mistura de leite na geladeira por pelo menos 4 horas (durante a noite também funciona!). Isso ajudará o sorvete a ficar bem preparado na sorveteira, o que significa que você acabará com um sorvete caseiro perfeito.

Bata o sorvete - Leia as instruções em sua sorveteira e bata seu sorvete de massa de bolo caseiro de acordo. Depois de batido, coloque-o no congelador durante a noite para endurecer. Quando estiver pronto para comer, cubra com molho de calda quente, chantilly, granulados extras - o que você desejar!


Receita de sorvete de massa de bolo vegano

Só porque você não tem uma sorveteira, não significa que você não pode saborear um sorvete cremoso em casa. Com alguns ingredientes simples que você já tem na despensa e no freezer, você pode preparar uma guloseima de verão deliciosa e saudável. Quando a vida lhe dá bananas congeladas, faça sorvete!

Sorvete de massa de bolo vegano

Este simples e delicioso sorvete cremoso é feito com bananas congeladas. Com a ajuda de um processador de alimentos, extratos de cozimento e granulados, este sorvete cremoso saudável fica pronto em menos de cinco minutos!

Ingredientes:

  • 5 bananas congeladas
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha puro
  • 1 colher de chá de extrato de manteiga
  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1/4 colher de chá de extrato de bordo
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de néctar de agave
  • 2 colheres de sopa de granulado

Instruções:

  1. Descasque cinco bananas e corte-as em pedaços pequenos. Coloque as bananas em um saco para freezer e coloque-o no freezer até que as bananas estejam completamente congeladas. Coloque as bananas congeladas na tigela do processador de alimentos.
  2. Processe as bananas por cerca de dois minutos. Abra a tampa do processador de alimentos e raspe as laterais.
  3. Continue a processar as bananas até ficarem lisas.
  4. Adicione duas colheres de sopa de extrato de baunilha e uma colher de chá de extrato de manteiga.
  5. Adicione um quarto da colher de chá de extrato de amêndoa e um quarto da colher de chá de extrato de bordo.
  6. Adicione um quarto da colher de chá de bicarbonato de sódio.
  7. Adicione duas colheres de sopa de néctar de agave.
  8. Coloque a tampa de volta no processador de alimentos e pulse cinco a dez vezes até que os ingredientes estejam bem misturados.
  9. Adicione duas colheres de sopa de granulado.
  10. Coloque a tampa de volta no processador de alimentos e pulse uma ou duas vezes para misturar o granulado no sorvete. Sirva imediatamente ou guarde o sorvete em um recipiente lacrado no freezer.

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Bolo de sorvete Funfetti é perfeito para aniversários

Portanto, hoje é uma mistura de sentimentos.

Estou chateado com o jogo dos Panteras na noite passada. Isso poderia ter sido mais embaraçoso?

Estou chateado porque a semana Funfetti está chegando ao fim. Está sendo tão saboroso!

Mas! Estou muito animado para compartilhar com vocês a receita final do Funfetti! Funfetti Bolo Massa Bolo De Sorvete com Rainbow Chip Icing!

Mas voltando ao bolo. A Torta de Sorvete Funfetti era meu hub & # 8217 favorito até que eu fiz isso. Isso é simplesmente INCRÍVEL! Eu amo isso. É tão bonito. Eu amo a cobertura de chips de arco-íris por cima. É alegre. Exatamente como um bolo Funfetti deveria ser.

Na verdade, sou um grande fã de bolos de sorvete. Há muitos anos, eles têm sido meu bolo preferido no meu aniversário. Você ganha bolo regular em todos os tipos de ocasiões. E meu pai sempre é uma coisa certa para um bom bolo de biscoitos. Então eu escolho um sorvete para finalizar as coisas e misturar tudo.

Além disso, existem alguns bolos de sorvete realmente deliciosos por aí. Este é claramente um deles. Mas, nos últimos anos, tenho comprado o bolo Remix do Bolo de Aniversário da Cold Stone. Isso arrasa! Tem todos esses pedaços incríveis de brownie nele também. Delicioso!

Você pode estar se perguntando por que não faço meu próprio bolo de aniversário. Bem, o ano passado foi o primeiro em que eu estava realmente fazendo bolos, então essa seria a primeira vez que eu poderia fazer.

Mas aqui está o problema. Meu aniversário é no natal. Pense nisso por um segundo.

A primeira reação das pessoas é geralmente & # 8220Que legal! Dobre os presentes! & # 8221

Não, meus amigos. Não é legal. E aqui está o porquê.

1. Eu compartilho meu aniversário. Geralmente é & # 8220Feliz Natal! Oh sim, e feliz aniversário. & # 8221

Não me entenda mal, eu amo Jesus e estou emocionado em comemorar seu nascimento. Eu não estou batendo em seu dia de forma alguma. Apenas ofusca a minha, como seria de esperar.

2. Não quero presentes duplos. Eu quero um tratamento especial no meio do ano.

3. Festa de aniversário? Que festa de aniversário ?? Quem viria? Além da família imediata com quem costumo comemorar (o que agradeço totalmente, amo vocês!).

Todo mundo está sempre focado nas férias e na saída da cidade. Por exemplo, a maioria das pessoas celebra grandes comemorações de 21 anos. Tive a sorte de encontrar um bar aberto no meu aniversário e conseguir convidar meu agora marido e uma amiga para tomar um ou dois drinques. E não é como se nós pudéssemos fazer uma festa logo após o Natal também. As pessoas ainda estão fora da cidade e, quando voltam, há outro feriado. Véspera de Ano Novo e # 8217s. E então adivinhe! Então, meu irmão e meu marido fazem aniversário & # 8217s nas primeiras 2 semanas de janeiro. Eu não tenho chance! E eles meio que se ferram também.

É por isso que meu objetivo final é não ter um bebê nos meses de outubro a março. De abril a setembro são bons. Estou determinado a não ferrar com meu filho. Nem quero mais aniversários tão próximos!

Eu pareço amargo? Talvez um pouco? Desculpa. É legal. Mesmo. Eu & # 8217 estou acostumado a isso.

Mas com tudo o que acontece no Natal, até eu estou ocupada e geralmente saindo da cidade. Portanto, não tenho muito tempo para fazer um bolo super incrível. Eu provavelmente poderia arranjar tempo, mas então me estressaria com isso e não valeria a pena.

Na última semana antes do Natal chegar, eu só quero relaxar e aproveitar a temporada. Independentemente dos meus problemas de aniversário, é meu feriado favorito, sem dúvida!

Então, se você gosta de bolo de sorvete e Funfetti como eu, aqui está uma receita incrível para ajudá-lo a combiná-los!


Receita de Sorvete para Massa de Bolo

Esta receita de sorvete de massa de bolo é uma maneira maravilhosa de fazer sorvetes macios, suaves e deliciosos.

Quando as pessoas procuram esse sabor de sorvete, elas procuram uma de 2 receitas diferentes:

  1. UMA delicioso sorvete inspirado em bolo de aniversáriocompleto com granulado. Se você nunca experimentou, dê uma olhada. É festivo, divertido e saboroso.
  2. Um sorvete que usa mistura para bolo para criar um sabor delicioso e uma sobremesa deliciosamente suave ... você encontrará esta receita de sorvete abaixo.

Variações

Esta receita permite que você adicione instantaneamente o sabor do bolo de sua escolha para fazer um delicioso sorvete.

Se você gosta de amarelo, branco, morango, chocolate ou um sabor de bolo mais incomum, você pode usar neste sorvete caseiro com esta receita simples.

Simplicidade

Basta adicionar uma mistura de bolo embalado do supermercado à base de sorvete e você terá um delicioso sorvete.

O sorvete carrega aquele sabor distinto de "bolo" - então, mesmo com uma mistura de bolo branco - é um pouco diferente de uma baunilha normal. No entanto, como a baunilha, seu sabor neutro permite que seja combinado com uma grande variedade de sobremesas.

A mistura para bolo no sorvete também ajuda a criar uma textura macia e suave que às vezes pode ser difícil de conseguir em sorvetes caseiros.

Se você nunca tentou algo assim, terá um verdadeiro prazer!

Sugestão de servir

Este sorvete é ótimo servido apenas em uma casquinha ou servido junto com o seu bolo favorito.


Sorvete de massa de bolo - receitas

Por Russell & sdot 6 de janeiro de 2013 & sdot Publicado em: Receitas

A única coisa melhor do que sorvete é sorvete e bolo. Ou possivelmente até melhor do que isso, sorvete com gosto de bolo. E qual é a melhor maneira de fazer sorvete com gosto de bolo? Adicione a mistura para bolo!

Esta é outra receita que fiz para um grande grupo de crianças e recebeu ótimas críticas. Fiz dois quartos, um rosa e um roxo, servi em casquinhas de waffle e deixei as crianças adicionarem granulado para suas criações magistrais. Foi um sucesso definitivo. E realmente tem gosto de massa de bolo.

2 ovos grandes
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de leite integral
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1 xícara de mistura de bolo amarelo, peneirada

Siga as instruções da receita do Sweet Cream Base, mas use 1/2 xícara de açúcar em vez dos 3/4 de xícara habituais, pois a mistura para bolo também contém açúcar. Depois de esfriar um pouco, acrescente a baunilha e a mistura para bolo peneirado. Adicione corante alimentar rosa, azul ou roxo, se desejar. Refrigere a mistura a 40 graus F (5 C) ou menos e depois bata em uma máquina de sorvete.

Aviso: Tendo em conta os recentes avisos sobre não comer farinha crua, penso que esta receita necessita de ser ajustada devido à mistura para bolo. Uma ideia é adicionar a mistura para bolo às natas, ao leite e aos ovos enquanto os aquece no fogão. Minhas instruções na receita do Sweet Cream Base incluem aquecer a mistura de acordo com os requisitos do CDC & # 8217s para pasteurização por causa dos ovos, mas acho que deve cuidar da farinha também. Eu não tentei isso, no entanto, e mesmo depois de fazer, não posso assumir a responsabilidade se você decidir fazer esta receita sozinho. Vou fazer mais pesquisas e ver se há outras opções, como comprar mistura para bolo ou farinha tratada termicamente. Deixe-me saber se você tiver outras idéias.


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Muitas bases de sorvete começam com um pudim doce, feito com ovos cozidos no fogão. A base é então agitada enquanto congela, o que a gaseifica e quebra os cristais de gelo, de modo que fica bem e lisa.

Mas com sorvete sem batedeira, a doçura é fornecida pelo leite condensado adoçado e a cremosidade é fornecida pelo chantilly fofo, por isso é uma receita fácil sem ovos!

Essa base pode ser infinitamente customizada, assim como está aqui neste sorvete de massa para bolo!