Receitas tradicionais

Barcos de berinjela

Barcos de berinjela

Eu realmente não sabia o que fazer para o almoço hoje, mas meu marido me lembrou desta receita fácil e saborosa.

  • 2 berinjelas maiores
  • 300 g de peito de frango
  • 6 fatias de queijo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 abobrinha abobrinha
  • 4 tomates
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta
  • óleo de girassol

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Barcos de berinjela:

Corte a berinjela ao meio e retire o miolo com uma colher. Em uma panela, frite o peito de frango em cubos, leve-o para um prato e reserve. Em seguida, adicione a pimenta picada, a cenoura ralada, a abobrinha picada, o miolo de berinjela e deixe cozinhar bem, depois acrescente os tomates ralados sem pele e deixe cair e da última vez colocamos o peito de frango frito, leve ao forno por 40 min., retire e coloque o queijo por cima e deixe por mais 10 min.


Extraordinária salada de berinjela - os convidados nem vão adivinhar qual é o seu ingrediente principal!

1.Preparar os ovos: cubra-os com água fria e ferva-os por 10 minutos a partir do momento da fervura. Adicione uma colher de chá de sal à água - para que a película sob a casca não grude na clara do ovo e o processo de limpeza seja muito mais fácil.

2.Prepare a berinjela: escolha vegetais de qualidade - com casca elástica, cauda verde, cor uniforme (as manchas apresentam apenas algumas variedades de berinjela), superfície seca e de tamanho médio.

3.Corte-os em fatias longitudinais e, em seguida, em tiras finas. Salgue e reserve por 30 minutos, até que saia o amargor.

4. Marinar a cebola: limpar (para que não rasgue, coloque antes na geladeira), lave e corte em meia-lua. Transfira para uma tigela adequada e adicione açúcar, sal, vinagre e água fervente. Misture bem e reserve por 20 minutos.

5. Frite a berinjela em uma pequena quantidade de óleo por 5-7 minutos, mexendo sempre.

6. Em seguida, transfira-os para uma toalha de papel, que irá absorver o excesso de gordura.

7. Limpe os ovos e corte-os em tiras finas com a ajuda da trituradora de ovos especial ou da faca.

8. Monte a salada: misture a berinjela, os ovos e a cebola marinada em uma tigela média.

9. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

10. Tempere os ingredientes com maionese e misture bem.

11. Leve a salada à geladeira por 30 minutos para permitir que penetre.

12. Sirva a salada em uma saladeira ou bem colocada em pratos planos (de formato especial) e decorada com verduras e pepino ou rosas vermelhas.

Esta esplêndida salada de berinjela vai decorar qualquer refeição festiva, e os convidados nem vão adivinhar qual é o seu ingrediente principal. Conte aos seus amigos esta receita especial!


Salada de berinjela para o inverno! Certifique-se de prepará-lo!

O aperitivo vai muito bem para servir como tal, pode ser usado como acompanhamento de pratos de carne ou pode ser servido sobre o pilaf para uma refeição de jejum. Faça um pote em um piquenique ou churrasco na grama verde. É muito bom!

INGREDIENTE:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corte a berinjela em rodelas grossas, os pimentos grandes - quartos, e os pequenos - pela metade, pique as verduras.

2. Passe o alho e a pimenta pelo picador de carne e misture os legumes com as verduras.

3. Despeje a água em uma panela, adicione sal, açúcar, óleo, folhas de louro, pimenta preta e vinagre.

4. Leve a marinada para ferver, acrescente a berinjela e escalde por 2 minutos, em seguida, adicione os pimentões e cozinhe também por 2 minutos.

5. Em uma jarra, coloque uma camada de verduras, uma camada de berinjela e uma camada de pimenta. Alterne os legumes até que a jarra esteja cheia e, em seguida, despeje a marinada.

6. Coloque uma toalha no fundo de uma panela, coloque os potes de legumes, cubra-os com as tampas, despeje água sob os ombros e esterilize a berinjela por 40 minutos (potes de 1 litro), depois que a água ferver.

7. Feche bem os potes, vire-os de cabeça para baixo, cubra-os com um cobertor quente e deixe esfriar completamente.

Não deixe de experimentar a receita e encher sua despensa com esta maravilhosa lata!


Jejum de berinjela assada

A berinjela pode fazer parte de muitas receitas e pratos, cada vez mais saborosos. Hoje oferecemos uma receita de berinjela empanada simples, rápida, econômica e rápida. Além disso, são feitas no forno com pouquíssimo óleo, para que você não precise se preocupar com o corpo, como no caso das frituras. Você pode servi-los com salada, com seu molho favorito ou & icircn qualquer combinação que desejar.

  • 2 berinjelas combinando
  • sal
  • Pimenta
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • orégano
  • bolacha
  • óleo

Para começar, prepare uma bandeja forrada com papel manteiga. Unte o papel com um pouco de óleo para que a berinjela não saia seca.

Lave e limpe as beringelas, depois corte-as em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura. Polvilhe sal sobre eles e deixe-os assim por pelo menos 10 minutos. Quando as berinjelas estiverem "suando", molhe-as com papel de cozinha.

Em uma tigela, misture a farinha de rosca com sal, pimenta, orégano e alho em pó. Passe cada fatia de berinjela por esta mistura e pressione bem para formar uma crosta uniforme.

Coloque as fatias de berinjela na assadeira e leve ao forno por 20-30 minutos. Retorne após os primeiros 10 minutos, se dourar na parte inferior. Se necessário, unte o papel com um pouco de óleo.

Sirva a berinjela empanada com salada, batata frita ou seu molho preferido. Bom apetite!

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Opcionalmente, você pode colocar queijo (uma fatia de 50 g)

Como jejuamos sem colocar nossa saúde em risco? 2 regras de.

Lave a berinjela e a abobrinha e corte a cauda da berinjela. Corte em 2 no sentido do comprimento e com uma faca aumente o caroço que será removido. Retire o caroço com uma colher de chá, deixando uma borda de cerca de 0,5 cm. Os copos restantes são salgados internamente e deixados escorrer. Coloque a abobrinha e o caroço de berinjela em uma peneira, sal e deixe escorrer por cerca de 20 minutos.
Pique a cebola e o pimentão e leve ao lume em 2 colheres de sopa de azeite. Adicione um pouco de sal e, após cerca de 5 minutos, adicione os tomates pelados e o caroço de berinjela e abobrinha, todos


  • Comece lavando as berinjelas e corte-as em rodelas (não muito grossas). Salgue-os e deixe escorrer o suco que é amargo.
  • Em uma tigela, misture o pão ralado com o alho em pó e o resto das especiarias que você gosta (cebola em pó, orégano, manjericão, açafrão, páprica).
  • Passe as rodelas de berinjela com a combinação acima e coloque-as, uma de cada vez, em uma frigideira com óleo aquecido.
  • Se não quiser fritá-los no óleo, coloque-os no forno, em uma panela, por 20-30 minutos. Preparar!

As berinjelas estão entre os vegetais mais saudáveis ​​do mundo. Julho é a época em que estão em alta temporada, mas podemos aproveitar as estufas.


Gota de berinjela para jejum. Uma receita muito saborosa da qual você pode comer o quanto quiser

O Ensopado de Legumes é um alimento saboroso e apreciado pelos vegetarianos e por pessoas que desejam uma alimentação saudável ou em jejum. É um prato que fica pronto de imediato, e a combinação de vegetais oferece um sabor de que não se cansa!

Ingredientes: 1 kg de berinjela, 2 cebolas, 2 pimentões, 6 dentes de alho, 2 ligas de endro, sal, pimenta, 4 colheres de sopa de farinha, uma pitada de amido de milho

Descasque uma abóbora, rale e ferva por 15 minutos em água levemente salgada. Deixe-os escorrer em uma peneira.

Cozinhe a cebola, em seguida, adicione a pimenta em cubos, o endro picado e o alho amassado. Adicione a berinjela e misture delicadamente até obter uma composição homogênea. Coloque o pó de amido e misture. Adicione a composição de berinjela gelada, farinha, sal e pimenta. Despeje a composição na bandeja forrada com papel manteiga (usei um prato de silicone que untei com óleo) e leve ao forno, em fogo médio (180 graus C), por 30-40 minutos. Deixe esfriar e corte em pedaços.

Receita de berinjela com alho:

As berinjelas estão entre os vegetais mais saudáveis ​​do mundo e, embora julho seja a estação em que estão na alta temporada, podemos apreciá-las até o final do outono.

Acredita-se que as berinjelas tenham se originado na Índia, onde cresceram como plantas silvestres e foram cultivadas pela primeira vez na China, e se tornaram muito populares na Europa durante a Idade Média, quando foram trazidas pela primeira vez pelos mouros da África.

Hoje apresentamos-lhe um prato de berinjela muito bom que você vai adorar imediatamente. É muito saboroso e fácil de preparar!

3-4 beringelas compridas, 1 dente de alho, 1 ramo de salsa verde, 100 ml de azeite, sal, pimenta.

Escolhemos beringelas compridas e não muito grossas. Cortamos em rodelas finas, aquecemos a grelha e depois colocamos as rodelas de berinjela. Asse em ambos os lados. Coloque uma camada de berinjela em uma tigela, polvilhe com sal e pimenta, adicione o alho amassado e a salsinha picada e repita a operação até terminar a berinjela.
Deite o azeite por cima de forma a cobrir completamente.
Deixe esfriar por algumas horas para se interpenetrar. Sirva frio com algumas fatias de torrada.
Eles são ótimos, especialmente no jejum! A berinjela contém ferro, cálcio e outros minerais, nutrientes essenciais para a saúde do nosso corpo. Quer as coma grelhadas, assadas, fritas ou cozidas, as beringelas são igualmente deliciosas e têm o mesmo efeito positivo na sua saúde.

As berinjelas também contêm certos fitonutrientes essenciais que melhoram a circulação sanguínea e nutrem o cérebro. Mas lembre-se de que esses nutrientes existem em maiores quantidades na casca da berinjela, então não a jogue fora. O alto teor de fibras na berinjela protege o trato digestivo, evitando o câncer de cólon. Berinjelas também são recomendadas na dieta porque têm baixo teor de calorias. Uma única berinjela contém 35 calorias. Eles não contêm gordura, mas sim um alto teor de fibras que o ajuda a ficar satisfeito rapidamente sem comer muito.
Durante séculos, as berinjelas foram usadas para controlar o diabetes. Pesquisas recentes têm validado esse papel, devido à grande quantidade de fibras e ao baixo teor de carboidratos solúveis na berinjela.

Veja também a receita do prato de berinjela com alho:

Uma receita perfeita para o jejum, que é saborosa e nutritiva ao mesmo tempo. A comida da berinjela é feita rapidamente e é farta.

2 berinjelas, 5 dentes de alho, uma cebola seca, 4-5 tomates em caldo, com suco, 2 colheres de sopa de óleo, sal, salsa

Corte a berinjela em rodelas e polvilhe com sal. Deixe em uma peneira por 10 minutos, escorrido.
Enquanto isso, frite a cebola picada no óleo e acrescente a berinjela escorrida.
Deixe no fogo por 5 minutos, acrescente bem pouca água e deixe no fogo por 10 minutos, com tampa.
Adicione o alho fatiado, o tomate picado e o suco e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Tempere com sal e leve à mesa com salsa.


Como preparar caviar de berinjela em Odessa: os segredos de deliciosos petiscos

Em vegetais sazonais, é necessário preparar caviar de berinjela em Odessa, ou, como se costuma dizer nesta cidade do sul, - ovos de um pouco azul. Este prato é tão famoso que ele dedica poemas e contos. Aprenda todos os segredos de cozinhar um lanche de verão - ovos frios do nada

Berinjelas são muito úteis, todas as nações têm receitas originais e berinjela simples. Para salvar todas as suas propriedades úteis, o melhor para cozinhar é assar berinjela no forno. Além da receita de caviar de berinjela, inclui outros vegetais, óleo vegetal, de modo que o prato espirais de baixas calorias. O prato sai leve e muito saboroso. A berinjela de caviar pode ser fornecida em duas refeições como um lanche, ou usada como um lanche útil.

Receita de caviar de berinjela em Odessa

INGREDIENTES

Berinjela - 1 kg
Pimenta doce - 5-6 peças
Tomates - 5-6 shtu
Alho - 3-4 zubochka
Cebolas - 2 pcs
Endro e salsa
Sal e pimenta a gosto

1. Lave a berinjela e o pimentão, pique, leve ao forno por 30 minutos (pode ser fervido).

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Corte a berinjela ao meio (longitudinalmente) e remova parte do caroço para que fique com a aparência de um barco. Misture o caroço retirado do centro com cebola, pimenta, alho, orégano e pimenta, em seguida, despeje a mistura obtida em uma panela na qual você coloca duas colheres de sopa de óleo. Mantenha a composição no fogo até dourar levemente, mexendo sempre para não queimar.

Terminada a composição, coloque a panela de lado e deixe esfriar um pouco. Em seguida, com a ajuda de uma colher, recheie cada metade da berinjela com esta composição preparada a partir de vegetais. Polvilhe parmesão, pão ralado e um pouco de salsa verde por cima.

Coloque as berinjelas recheadas em uma bandeja e cubra com o molho de tomate e a mussarela ralada. Coloque o recipiente no forno pré-aquecido a 165 graus Celsius e mantenha a composição nele por meia hora. Você pode deixar a comida no forno por mais tempo. É importante que a berinjela possa ser facilmente penetrada com um garfo e o queijo derretido. Sirva o prato com polenta e uma taça de vinho tinto para uma refeição perfeita.

Berinjela recheada com legumes em molho de tomate são fáceis de preparar, não roubam você por muito tempo e seu sabor o fará sentir-se no nono céu. Experimente esta receita deliciosa e saudável, perfeita para os dias de verão, quando quiser comer um prato leve.


Berinjela em conserva

Berinjela em conserva com repolho branco, raízes de aipo, algumas folhas de carne e raiz-forte

Frango com berinjela

Frango com berinjela embebida em água com azeite, preparado com cebola, alho, tomate e extrato de tomate, temperado com páprica

Picada de berinjela com carne picada

Mousse de berinjela com carne picada, preparada com molho de tomate, tomate fresco, cebola, leite e queijo


Vídeo: CAPONATA ANTEPASTO DE BERINJELA SUPER FÁCIL - Isamara Amâncio (Janeiro 2022).